Al onze catering opdrachten zijn maatwerk. Maar om u toch een idee te geven wat wij voor u kunnen betekenen, hieronder een voorbeeld van een Tapas-buffet, kinderbuffet en dessertbuffet voor een feest vanaf 75 personen.

 

Tapas buffet (vanaf 75 personen)

koude gerechten

gebakken aubergine in kruiden olie

artisjokken salade met een uitje en Spaanse kaas

olijven /sud sol tomaatjes

cabrales blauwschimmel kaas met vijgen

halve eieren met Catalaanse tonijncrème

garnalen piri piri ( erg scherp)

Spaanse gemarineerde rauwe zalm

insaladia Russa aardappelsalade

koude mosseltjes in een peterselie knoflook mayonaise

koude kippenpootjes met zeezout en knoflook

ansjovis gemarineerd in azijn en olijven olie

serranoham met meloen

 

warme gerechten

paella,wordt ter plekke klaar op locatie gemaakt

brochettas van lamsvlees in een pittige Moorse marinade

vlees balletjes op grootmoeders wijze ( van José natuurlijk)

 

geserveerd met Spaans brood en aioli

 

dessertbuffetten kids

 

poffertjes en flensjes

poffertjes met roomboter ,poedersuiker,en kaneelsuiker

poffertjes met gebakken appeltjes

flensjes met warme kersen of sinaasappel saus

geserveerd met schepijs en slagroom

 

luxe dessert buffet

diverse huis gemaakte dessert taartjes

chocolade mousse geserveerd in klein port glas

glazen gevuld met hangop en fruit

allerlei smoothies milkshake`s

bavarois in diverse smaken in diepe borden geserveerd

ananas salade met mint en anisette likeur

omelet Siberiënne

 

dessert amuse-lepels

allerlei soorten mousse: chocolade,aardbeien,vanille,frambozen

mousse van speculaas

zoete wrap met kaneel bavarois

petitfour met smakelijke vulling